Es un jarabe de almidón de maíz obtenido por hidrólisis ácida controlada de almidón grado alimenticio. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Se usa en panadería, repostería, producción de chocolate y elaboración de helados.
USOS: Elaboración de pastillaje, Fondant, relleno de bombones, Confitería y helados,productos de repostería.
Método de empleo: la dosis de aplicación depende de las particularidades de cada proceso productivo.
Almacenar en un lugar fresco y seco y mantener en su empaque original.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.