Composición: Está hecho de azúcar, jarabe de maíz y almidón. Es una lámina suave y flexible, que se adhiere bien a las superficies de postres.
Aspecto: Tiene una textura lisa y su capacidad para mostrar colores es excelente, lo que permite obtener impresiones más vibrantes y detalladas.
Uso: Ideal para decorar pasteles, cupcakes y galletas cubiertas con fondant o buttercream. Se adhiere fácilmente y ofrece una apariencia profesional y pulida, perfecta para fotos o logos.
Aplicación: Se coloca directamente sobre superficies lisas como el fondant o crema de mantequilla.
2. Papel de arroz: $10.000
Composición: Hecho de almidón, agua y arroz. Es más delgado, más opaco y tiene una textura algo áspera en comparación con el papel de azúcar.
Aspecto: Los colores en el papel de arroz son menos vibrantes, resultando en una impresión más tenue y con menos detalle.
Uso: Generalmente se utiliza para decoraciones sencillas y ligeras, como galletas o pasteles, pero es ideal para proyectos menos exigentes o rústicos. También se utiliza para hacer flores comestibles o decoraciones que requieren estructuras más firmes.
Aplicación: Se puede colocar sobre fondant, glaseado o incluso gelatinas.
3. Chocotransfer: $10.000
Composición: Es un tipo de hoja de acetato cubierto con manteca de cacao y tintas comestibles.
Aspecto: Produce imágenes nítidas y detalladas sobre chocolate, con una apariencia brillante y profesional.
Uso: Se usa exclusivamente para transferir imágenes a superficies de chocolate, como bombones, tabletas, galletas cubiertas de chocolate o decoraciones de pasteles. El chocolate debe estar derretido y luego endurecerse para que el diseño se transfiera.
Aplicación: Se coloca sobre chocolate derretido, que al solidificarse captura el diseño impreso en la lámina.
Diferencias clave:
Papel de azúcar ofrece la mejor calidad en términos de color y detalle, siendo ideal para pasteles y cupcakes.
Papel de arroz es más básico y económico, pero con menos definición en los colores, y suele usarse para decoraciones menos detalladas.
Chocotransfer es específico para chocolate y proporciona un acabado de alta calidad para bombones y otras decoraciones de chocolate.
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